妙多食补推荐 |冬天吃羊好处多,烤羊排必须安排上!

  •  2021-12-10
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寒冬来临,怎么能少的了羊肉?正所谓寒风起,羊儿肥!民间还有句俗语“冬吃羊肉赛人参”。美食家蔡澜先生曾说,羊肉是种非常有个性的美食,喜欢吃羊肉的人特别喜欢,不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。蔡澜先生把自己称为“羊痴”,可见他非常喜欢吃羊肉。中医认为,羊肉性温,具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。中国人作为最会吃的老饕客,一直对羊肉有很深的执念。肉质细嫩,丰盈鲜美的羊肉,不管是煎烤涮烹炸炖都是人间美味!goat-gdea986779_1920.jpg

你知道中国最好吃的羊肉在哪里吗?首选肯定是新疆!美食纪录片《人生一串》中火爆的罗布羊,一度卖到断货。罗布羊生长在广阔的大草原上,吃的是冬虫夏草,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸。烤羊肉是最基础的美食,外部肉焦黄发脆,肉质绵软鲜嫩,浓郁羊肉味清香扑鼻,绝对满足你的味蕾。

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今天妙多就来给大家动手做份鲜嫩多汁,外焦里嫩的新奥尔良烤羊排,让你隔着屏幕都能闻到满满的香味。

新奥尔良烤羊排

刚出炉的羊排滋滋冒油,烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉质香嫩, 新奥尔良烧烤酱与孜然粉、辣椒粉搭配一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足,基本没有膻味,吃起来满足感很强。

妙多菜谱

准备材料

主料:羊排500g

辅料:白芝麻2g

调料:妙多新奥尔良烧烤酱120g、妙多孜然粉2g、妙多辣椒粉2g

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操作流程

1、羊排清洗干净改刀,加入妙多新奥尔良烧烤酱、妙多孜然粉、辣椒粉,用手搅拌均匀腌制1小时备用。

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2、将烤盘预热到180度后刷油,将腌制好的羊排放在烤盘中层烤8分钟。

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3、将羊排翻面,刷一层妙多新奥尔良烧烤酱,撒上妙多孜然粉、白芝麻,再次送入烤箱烤制3分钟左右即可出炉装盘。

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温馨提示

由于烤箱品牌,功能性有差异,受热效果不一样可以根据上色程度判断。

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冬吃羊,暖洋洋,还有什么比数九寒天里一大口羊肉更过瘾的事呢?快来尝试一下吧!

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