咖喱海鲜炒饭

准备材料:
主料

虾仁30g、青口贝30g、龙利鱼柳50g、白米饭250g、鸡蛋1只

辅料


洋葱30g、红彩椒25g、黄彩椒25g、葱花15g


调料


妙多咖喱粉8g、鸡粉2g、盐1g、酱油少许


操作流程:
1
虾仁、青口贝、龙利鱼清洗干净切粒状。
2
洋葱、红彩椒、黄彩椒、小葱洗净切丁,鸡蛋打散搅拌均匀备用。
3
起锅加水,海鲜焯水到八成熟倒出,炒锅洗净再次加入油,等待油温升起微微冒烟,将海鲜过下油,三秒即可。
4
起锅烧热倒油,倒入鸡蛋液炒散,七成熟左右出锅备用。
5
下油炒洋葱丁和彩椒丁,小火炒香后加入咖喱粉慢火炒出味,接着加入白米饭炒匀开后,加入鸡蛋慢火炒散至鸡蛋与米饭混合均匀。
6
将过好油的海鲜倒入锅中,加入调味大火炒香,最后加入少许葱花、酱油炒匀即可出锅装盘。