芝士鸡排紫菜折叠包饭

准备材料：

主料

鸡排40g、芝士片1片、珍珠米饭50g

辅料

西生菜20g、青瓜20g、西红柿40g、寿司海苔1张

调料

妙多蛋黄酱10g、妙多番茄沙司10g、DAK寿司醋5g；鸡排用料：妙多香辣腌料1.5g、水5g、面粉6g、鸡蛋1/2只、妙多黄色面包糠20g

操作流程：

鸡腿改刀去皮后放入妙多香辣腌料、水和面粉腌制入味，鸡腿肉先裹好蛋液，再用面包糠裹好备用。

油温120℃鸡排下锅，慢火炸至七成熟，再将油温升到150℃左右，放入鸡排炸至熟透即可。

往珍珠米饭中倒入DAK寿司醋搅拌均匀备用。

将西生菜洗净，西红柿和青瓜洗净切片。

海苔从中间剪开一半，四个区域依次摆上米饭、生菜和番茄、鸡排、青瓜和芝士片，在鸡排区域挤上妙多番茄沙司，生菜和番茄区域挤上妙多蛋黄酱，接着按照同一方向开始对折，用保鲜膜包紧对半切开即可。

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