妙多披萨酱

包装规格:
1kg*12袋

保质期:12个月

贮存条件:常温放置,开封后需要冷藏

适用菜品:适用于制作披萨、意大利面、牛排,也可与芝士、火腿、年糕、蔬菜等搭配

风味特点
酱体浓稠,色泽鲜红,鲜香醇厚,口感酸甜
产品优点
专为意式披萨研发,严选内蒙新疆新鲜番茄、洋葱、香辛原料,严谨调配,采用传统工艺及配方研制,螺旋口密封包装,方便卫生,携带方便,省时省力;用途多样,不仅可以用来制作披萨,还可制作意大利面、焗饭等。
妙多披萨酱
热门菜谱

意式萨拉米披萨

意式萨拉米披萨

准备材料:
主料

妙多高筋面粉300g、妙多低筋面粉200g、牛奶63g、水200g、食盐7g、酵母4g、橄榄油33g

辅料

烤好的披萨面团1个、马苏里拉芝士100g、黄彩椒15g、青彩椒15g、圣女果15g、萨拉米肠26g、洋葱15g

调料

妙多披萨酱60g

操作流程:
1
将妙多高筋面粉、妙多低筋面粉和盐倒入搅面缸混合均匀。
2
将水和酵母搅拌均匀,目的是让酵母活化之后再和牛奶、橄榄油一起加入,慢速搅拌成团再开快速拉筋,打到6成筋度。
3
取一小块面团慢慢拉开能拉出薄膜即可,让面团松弛30分钟。
4
分割成每个重量为100克的面团,继续松弛30分钟后用擀面棍擀开,面饼尺寸为8寸(φ约20.5cm),在表面用滚针打孔。
5
面饼用温度35℃湿度80℃发酵30分钟后,在面饼表面扫一层橄榄油,进烤炉用面火250℃底火100℃烘烤7分钟即可。
6
烘烤完毕取出完成披萨馅料的组装,将60克妙多披萨酱均匀涂抹在烘烤好的面饼表面,接着撒上一层马苏里拉芝士,依次摆上青黄彩椒,再撒一层马苏里拉芝士,将萨拉米肠和洋葱均匀摆上,再把剩余的马苏里拉芝士全部均匀撒上,最后摆上圣女果即可入炉烘烤。
7
面火270℃底火100℃烘烤10分钟即可出炉。