妙多经典咖喱块菜谱——咖喱海鲜菠萝芝士焗饭 - 妙多食品——不止咖喱做的好，优质咖喱粉、咖喱块供应商

准备材料：

主料

菠萝1只约1kg 、米饭220g、菠萝粒80g、虾仁40g、鲜鱿鱼50g、鱼丸40g、鸡蛋1只

辅料

洋葱粒40g、玉米粒20g、胡萝卜粒20g、葱白10g、青豆粒20g、瑞富杰马苏里拉干酪碎40g、水160g

调料

妙多经典咖喱块（香辣）35g、椰浆50g

操作流程：

洗净后的菠萝从1/4处切成两半，在果肉上面划出一个正方体，将果肉掏空，用淡盐水浸泡一下菠萝盅，挖出的菠萝切粒备用。

虾仁开背去虾线，鱿鱼切粒、鱼丸切粒备用，洋葱、胡萝卜、葱白切粒，青豆粒、玉米粒洗净备用。将胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒焯水两分钟后，加入准备好的海鲜煮30秒捞出。

起锅烧油下蛋液均匀炒开，接着下米饭炒香后倒出备用。

起锅烧油下洋葱粒、葱白炒香，加入清水放入妙多香辣咖喱块用慢火煮开，加入海鲜、玉米粒和青豆粒，煮开后加入椰浆、菠萝粒、炒好的米饭以及10g干酪碎搅拌均匀即可。

将米饭装入菠萝盅内，表面撒上干酪碎，放入烤炉200℃烤1~2分钟直至上色即可，不同品牌的烤炉需要的时间不同。

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